x 

Espressodefinisjoner


~7g finmalt kaffe tilberedt på 20-30 sekunder under høyt trykk, dvs ~9 bar.

Vannstrømmen blir satt i gang av pumpen, møter motstand i kaffen og utfører et arbeid på denne slik at trykket bygger seg opp. All espresso skal ha crema (et mørkt rødbrunt "skum" på toppen), har ikke espressoen du får servert crema, er du blitt lurt. Send koppen ut igjen! Temperaturen ligger på 90-95 grader under bryggeprosessen.