|
Rancilio TSC - et hån mot håndtverket? |
|
|
|
Skrevet av Alexander von der Lippe
|
Nå har en Rancilio classe 10 utstyrt med den patenterte TSC-enheten vært installert i vårt showroom en tid. Vi har dermed hat rikelig anledning til å teste den ut.
For å være ærlig, så har jeg ikke laget en eneste cappuccino på "gamlemåten", og det sier i grunn det meste. Se på bildene under, så skjønner du kanskje hvorfor.
TSC fungerer på en forbløffende måte. Temperaturen forhåndsbestemmes slik at oppvarmingen stopper av seg selv ved en gitt temperatur, feks 65 grader. Man kan velge mellom 3 grader av tykkelse på skummet slik at man kan tilpasse dette til melken man benytter og til det man ønsker å oppnå. Man kan også velge å steame melken uten å blåse den opp, men dette har man kanskje ikke så mye bruk for når det gjelder melk. Maskinen holder selvfølgelig også oversikt over hvor mange ganger enheten er benyttet. Selve armen er dekket med et belegg som er lett å rengjøre. I tillegg er armen varmeisolert slik at melken ikke brenner seg fast på overlaten. For å hindre at luftdysen tetter seg med melk, blåses damp gjennom denne rett før oppvarmingen avsluttes.
Bildene taler i grunn for seg selv. Skummet blir tykt og fløyelsaktig slik man kjenner det fra de beste kaffebarer. Denne funksjonen vil derfor være et kjærkomment bidrag hos valige cafeer, barer og restauranter som ikke kan konsentrere seg like mye om kaffe som en espressobar. På slike steder er brent og kokt melk et velkjent problem, gjerne fordi det er så mange ansatte.
Flere bilder
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
 |
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
TSC arm |
|
Cappuccini |
|
Temperatur på display |
|
|
|
|
|
|
|
|
Bare registrerte brukere kan skrive kommentarer.
Logg inn eller opprett en konto. Powered by AkoComment 2.0! |
