 En nydelig italiensk espressokaffe som tilbyr alt det en ekte espresso skal ha: fantastisk munnfølelse, behaglig balanse mellom bitterhet, sødme og syrlighet. Ottolina tilbyr en rekke blandinger som avviker på mange områder: brenningsgrad, origins, innslag av Robusta og pris. Kjøp i nettbutikk
Ottolina markedsførte i pionerdager kaffen sin under Hodeidah (se bildet til venstre) Riserva Oro (tidligere PURO ARABICA)
Ottolina Riserva Oro er en blanding av noen av de beste Colombia (Medellin Excelso), Guatemala (5 estrellas), Brazilian (Santos), andre Sentralamerikanseke bønner i mindre prosentandeler, og den vesentlige Ethiopia (Djimmah). Syrligheten til de Sentral- og Søramerikanske arabicane er perfekt balansert med jordligheten til Ethiopia Djimmah. Ethiopia Djimmah benyttes sjelden i en espressoblanding, men har en herlig evne til å tilføre fylde til den vanligvis bleke syrligheten og den sjøre karakteren som forekommer for rene latinamerikanseke Arabicaer. Fordi alle bønnene har tilsvarende egenskaper, brennes Puro Arabica sammen til en middelslys brenning hvor alle egenskapene kommer best frem. Egner seg til alle bryggemetoder fra trakting til espresso. Z (Suprema)
Dette er en blanding bestående av 100% Arabica-bønner. 6 forskjellige sentral- og søramerikanske bønnetyper. Dette er en meget spesiell blanding med et spesielt frukt- og bærpreg, og det kreves litt ekstra fra baristaen (Classica er f.eks noe enklere å jobbe med). Pakket i nitrogen i pose med 1-veis ventil. Classica
En blanding bestående av 9 forskjellige bønnetyper: fine sentralamerikanske bønner, "korrigert" med litt eksklusiv, indisk Robusta for å tilføre litt ekstra fylde. Dette er den eldste Ottolina-oppskriften, og naturlig nok bestselgeren i Milanos beste barer og restauranter. Tilberedt riktig har denne kaffen en utpreget sødme, fruktighet og en behagelig, fløyelsaktig konsistens. Pakket i nitrogen i pose med 1-veis ventil. Fortissima
En espressoblanding med 5 forskjellige bønnetyper, bla en særegen etiopisk Arabica. De forskjellige bønnetypene gir denne blandingen en utpreget fylde, og en del Robusta er med på å understreke dette. Dette er Ottolinas mestselgende kaffe utenfor Italia. Brygget på ryktig måte gir dette en kraftig og rund espresso med en syrlig og behagelig sjokoladesmak. Pakket i nitrogen i pose med 1-veis ventil. Buongiorno
En espressoblanding bestående av 3 bønnetyper, inkludert eksklusiv indisk Robusta. Det høye Robusta-innholdet gir en kraftig fylde og smak. Egner seg meget godt i melkedrikker. Pakket i nitrogen i pose med 1-veis ventil. Maracaibo top
En mørkbrent espressoblanding bestående av 5 kaffetyper som best kommer til uttrykk når de er brent på denne måten. "Top"-blandingen inneholder Java-bønner i motsetning til Maracaibo std. Pakket i nitrogen i pose med 1-veis ventil. Gå her for å kjøpe kaffe i nettbutikken!
Relatert stoff
Søk etter relevant stoff om Ottolina kaffe
Ottolinas hjemmeside Kjøp i nettbutikk |
